Նրանք հատուկ սարսուռով պատրաստվում են գալիք Ամանորին: Մտածվում է ոչ միայն տոնական ընտրացանկը, այլև կարևոր բաղադրիչը ՝ Ամանորի սեղանի տեղադրումը, որի ժամանակ նստում են հյուրերն ու հյուրընկալողները: Եվ առաջին տարին չէ, որ Ամանորի սեղանը կազմվում է ըստ արեւելյան օրացույցի կանոնների: Հաշվի են առնվում կենդանու գույնը և համերը, որոնք իշխում են տարին, սննդի գերակայությունները:
Գունային սխեման
Երբ սկսում եք զարդարել սենյակը և սեղան գցել, պետք է հավատարիմ մնալ մեկ ոճի: Շան տարում նախընտրելի են բնական կողմնորոշված գույնի երանգները:
Եվ ճիշտ ընտրությունը կլինի Ամանորի սեղանի գունային սխեման `տոնայնություններով.
- կանաչ
- շագանակագույն;
- դեղին;
- ավազ;
- բեժ;
- ոսկեգույն;
- սպիտակ
Ի դեպ, խակի ստվերները, Marsala- ն օգտակար կլինեն: Բայց թե մուգ, թե մռայլ, թե շողացող տոնները չպետք է ներկա լինեն: Եթե այս ներկապնակը կոշտ ու գունատ է թվում տերերին, ապա այն նոսրացվում է պայծառ շեշտադրումներով, օրինակ ՝ կարմիրով:
Եթե կահույքի գագաթը պատրաստված է փայտից կամ փայտի երանգներով նյութից, այն կաջակցի Ամանորի սեղանի էկո-ոճի գունային երանգին: Այդ դեպքում հարկավոր չէ սեղանը ծածկել սփռոցով, որը համապատասխանում է նման ոճին:
Ամանորի զարդարանքի ընտրանքներ
Դրանք շատ են: Ահա մի քանի օրինակներ, որոնց մասին պետք է հաշվի առնել:
- Մինիմալիզմ և շնորհ ՝ նրանց համար, ովքեր Նոր տարին դիմավորում են նեղ շրջանակում: Սեղանի շրջանակի, քառակուսիի կամ ուղղանկյունի շուրջ սարքերը տեղադրվում են տոնակատարության յուրաքանչյուր մասնակցի համար: Սեղանի սեղանի կեսը զբաղեցնում է զարդերի և մոմերի կազմը: Այս ոճի գունային ուղեկցությանը կաջակցեն բեժ, կարմիր, կանաչ, շագանակագույն, սպիտակ, ոսկեգույն:
- Սպիտակ ու ոսկեգույն դիզայնը, չնայած ավանդական է, այնուամենայնիվ, գրավիչ է շատերի համար, ովքեր նշում են Նոր տարին: Մոմերն ու ուտեստներն ընտրվում են սպիտակ կամ կաթնագույն և բեժ երանգներով, ինչը ջերմություն կավելացնի մթնոլորտին: Թեթևությունն ու մաքրությունը կապահովեն պաստելի, ոսկու և կանաչ երանգների տարրերը: Փայտե առարկաները, մետաղական մոմակալները, ափսեների և սպասքի սահմանները «բարեկամական» են նրանց հետ:
- Ֆանտազիայի ընտրանքների սիրահարները կարող են համատեղել տարբեր հյուսվածքներ և գույներ ՝ տոնական մթնոլորտ ստեղծելու համար: Վերջինս պետք է լինի 3-4, որպեսզի ավելորդ խայտաբղետ չլինի: Ուտեստները նախընտրելի են լինել պարզ կամ աննկատելի զարդանախշերով: Անձեռոցիկներն ընտրվում են սփռոցներին, զարդարանքներին համապատասխան ՝ Ամանորի շրջապատի ընդհանուր ոճին համապատասխան:
- Բազմաթիվ փայտե առարկաներով հյուրասենյակում տեղին է զարդարել փայտե սեղան: Այս դեպքում ուտեստները ենթարկվում են պարզի ՝ տալով փափուկ փայլ: Մեծ թվով մոմեր կստեղծեն բուխարի պատրանք: Սփռոց և անձեռոցիկներ բնական գործվածքներից `տաք կաթնային, բեժ, բորդո, աղյուս, կանաչ երանգներով:
- Սպիտակ և կարմիր գույների համադրությունը նույնպես Ամանորի համար տոնական մթնոլորտ կստեղծի: Candերմ մոմի լույսը կմեղմի սառը սպիտակ և տաք կարմիրի հակադրությունը: Հատկապես, եթե վերին լուսավորությունը խավարված է կամ ամբողջովին բացակայում է: Սպիտակ և կարմիր ֆոնը կթուլացվի դեղին երանգով և սառը և տաք երանգների համադրությամբ:
Սփռոց
Դուք պետք է դիմավորեք Նոր տարին տոնակատարությանը հարմար սփռոցով ծածկված սեղանի շուրջ: Ընտրեք կտավ `առաջնահերթ գունային սխեմայի վրա տախտակի չափին համապատասխան: Լավագույն տարբերակը կլինի հաստ գործվածքների սփռոցը մեկ տոնով կամ 2-3 տոննա տարբեր տոնով: Կարող եք օգտագործել նաև սփռոցներ ՝ զուսպ գույներով:
Սպիտակեղենը կամ շաղափը կարող են լինել տարբերակներից մեկը: Բրոկադը տպավորիչ ու հարուստ տեսք ունի: Եթե մետաքսե սփռոց եք ընտրում, կարող եք հանդիպել սեղանի վրա սպասքի անկայուն դիրքի: Մետաքսն ունի լոգարիթմական հատկություն, և սեղանի վրա ամեն ինչ դուրս կգա:
Սեղանի վրա սփռոցների շատ տատանումներ կան.
- Դասական պայմանավորվածությունը արդիական է բոլոր ժամանակներում: Միևնույն ժամանակ, թեթեւ հյուսվածքն ավելի շատ լույս կավելացնի սենյակին, մթնեցված տաք և բնական երանգները հարմարավետության նոտաներ կբերեն սենյակում:
- Ուղղանկյունորեն սփռված ուղղանկյուն սփռոցը տպավորիչ է թվում կլոր, ստանդարտ սեղանի վրա: Այս տարբերակի կարևորությունը կլինի հակապատկերային կտավների կամ նույն տոնայնության երանգների համադրությունը:
- Coatingածկույթը բնօրինակ է, նման է գորգի: Այս դեպքում սփռոցը վերցվում է լայնությամբ, որը փոքր-ինչ չի հասնում սեղանի սեղանի կողային եզրերին:
- Dishesաշատեսակների և ուտեստների համար գրավիչ ֆոն է ձեռք բերվում ՝ օգտագործելով 2 սփռոց: Հիմնական (բեժ, կրեմ կամ ավազի երանգով) ծածկում է ամբողջ սեղանը: Օժանդակն ունի պայծառ տոնայնություն (օրինակ ՝ կարմիր, կանաչ) և ունի նույն երկարությունը, ինչ առաջինը, բայց հիմնականի 3/4-ը չգերազանցող լայնությամբ:
Սփռոցի համար ամենահարմար գործվածքը հարմար գույնի հարթ կամ փխրուն կտոր է: Սպիտակը լավ է, բայց այն ավելի տեղին է ընդարձակ, պայծառ լուսավորված սենյակի համար: Ինչպես նաեւ չափազանց թեթեւ սփռոցներ, որոնց դեմ մթնշաղում կորել է ուտեստների ու դանակների տոնական տեսքը:
Անձեռոցիկներ
Ամանորի թեմաներով պատրաստի գունագեղ անձեռոցիկները կօգնեն ցանկացած տնային տնտեսուհու: Նրանց հետ պետք չէ ինչ-որ բան անել, այդ հատկանիշներն, այնուամենայնիվ, գեղեցիկ են: Բայց եթե ընտրանքները ՝ գործվածքը կամ թուղթը պատրաստված են մեկ գույնով, ապա դիզայնի գեղեցկությունն ու ինքնատիպությունը չեն խանգարի դրանց:
Ամենապարզն այն է, որ անձեռոցիկները զարդարեն փայտից, մետաղից, թղթից կամ ժապավեններից պատրաստված հատուկ օղակներով: Օղակները կարող եք զարդարել տոնածառի փոքր զարդերով, որոնք պատկերում են Ամանորի տոնի խորհրդանիշը:
Բայց կա անձեռոցիկներից գործիչներ ծալելու գայթակղություն ՝ Ամանորին համապատասխանելու համար: Ավելի հաճախ օգտագործվում են տոնածառերի ծալման ընտրանքների համար: Դրանցից մեկը հեշտ է անել: Ձեզ հարկավոր է անձեռոցիկ ՝ չորսով ծալված: Նշված միջին ծալքից 1/2-ից ձախ կազմեք եռանկյուն, որը պետք է թեքվի կիսով չափ ՝ սեղմելով միջին գծի երկայնքով: Նույնը արեք աջով 1/2 անձեռոցիկով: Դուք կստանաք ալիքավոր ծովատառեխ: Դրեք այն ափսեի մեջ:
Չորս անկյուններում ծալված անձեռոցիկից հնարավոր է մոմը ալիք դարձնել: Կոնի տեսքով պատրաստված կտորը պետք է գլորվի ՝ սկսած հիմքից: Մոմ դրեք ափսեի վրա ՝ տարածելով ալիքները:
Եթե սեղանի շուրջ երեխաներ կան, նրանց համար խողովակի մեջ ոլորված 2 անձեռոցիկներ զարդարված են ոսկուց տոնածառի զանգերով: Անձեռոցիկը բացելով ՝ երեխաները լսում են կախարդական զանգ:
Անձեռոցիկների ծալման բազմաթիվ տարբերակներ կան: Կարեւոր է, որ այս տոնական հատկությունները համակցված լինեն սփռոցի հետ: Հյուրընկալ տանտիրուհին որոշում է, թե որ մեկը նախընտրել `գործվածքը կամ թուղթը: Եվ մի մոռացեք անձեռոցիկների ֆունկցիոնալ նպատակի մասին:
Շատ կարևոր. Արևելյան օրացույցի համաձայն կան տարվա խորհրդանիշներ, որոնք հավակնություն չեն սիրում: Արձագանքելով իրենց նախասիրություններին ՝ նրանք պարզապես անձեռոցիկ են ամրացնում յուրաքանչյուր անձեռոցիկի եզրերին և այն դնում մատուցվող ափսեի մեջ ՝ եռանկյան տեսքով:
Ուտեստներ
Սփռոցը փռելուց հետո սպասքը դասավորելու ժամանակն է: Հավաքածուն ներառում է տարբեր ընտրանքներ: Դրանք ներառում են.
- բաժանված ափսեներ;
- դանակներ (նախընտրելի է արծաթագույն կամ արծաթափայլ երանգով) տարբեր ուտեստների համար;
- ակնոցներ;
- ակնոցներ;
- գինու բաժակներ:
Նախընտրելի է ամանորյա տոնի առթիվ ուտեստներ օգտագործել `պարզ, առանց խճճված, բայց գեղեցիկ ձևավորված: Առաջնայինը նմուշների կլորացված ձևերն են: Գունային սխեման չպետք է լինի շատ պայծառ կամ մութ: Theաշատեսակների մեջ մի քանի երանգների և տարբեր հյուսվածքների և ձևերի օգտագործումը թույլ կտա ձեզ հասնել անջնջելի էֆեկտի: Գալիք տարվա սեղանի վրա ամանեղենի լավագույն տատանումները կլինեն կավե ամանեղեն, կիսամյակային և ճենապակյա, փայտ և խիտ գունավոր ապակի:
Թույլատրվում է պատառաքաղը կապել ժապավեններով `կենդանու` տարվա տիրակալի սիրված գույներով: Սա սեղանին դրված ընդհանուր բաղադրությանը որոշակի ձեվավոր կավելացնի: Բացի այդ, դա տանտիրուհու համար ավելի հեշտ կդարձնի արդեն օգտագործված սարքերը մաքրելը փոխելու համար:
Հիմնական լայն ափսեը պետք է լինի գեղեցիկ և ամանորյա թեմայով (մնացած ափսեները դրված են դրա վրա ՝ ամանները փոխելիս): Լավ է, եթե դա ծառայություն է: Բայց դրա բացակայության դեպքում կօգնի սպիտակ գույնի հավաքածու, որը ժամանակավորապես հեշտ է փոխակերպել ՝ օգտագործելով պիտակներ, փայլաթիթեղ, փայլեր:
Նոր տարվա առթիվ սեղանին հաստատ տեղ չկա պլաստմասսայի համար `կոտրված և փայլուն պատճենների համար չլվացված: Ամբողջ ուտեստները պետք է փայլեն մաքրությունից և արտացոլեն տոնական լուսավորությունը մակերեսին:
Ուտեստները պետք է տեղադրվեն սեղանի վրա ՝ ըստ տանտերերի հետ հյուրերի քանակի: Եթե մեկ հավաքածուից բավարար քանակությամբ իրեր չկան, ապա ավելի լավ է լրացնել այն իրերով, որոնք մոտավորապես նման են հիմնական հավաքածուին: Բոլոր իրերը պետք է լինեն չափի `սնունդը տեղավորելու համար` առանց տարածությունը խառնաշփոթելու: Կարևոր է ճաշատեսակները դասավորել պատրաստված ուտեստներով, որպեսզի բոլորը կարողանան հեշտությամբ վերցնել իրենց անհրաժեշտ ամեն ինչ:
Դեկորի տարրեր
Organizedիշտ կազմակերպված դեկորը տոնական մթնոլորտ է ստեղծում: Այս դեպքում պետք է ընտրեք նաև բնական գույներ և նյութեր: Բայց դու նույնպես չպետք է հրաժարվես փայլից: Այստեղ օգնականներն են, առաջին հերթին, ծաղկեպսակներ, կայծեր, ինչպես նաև բնական լույսի աղբյուրներ: Կրակը կարող է գալ բուխարիներից: Բայց քանի որ քչերն են դրանք ունենում, մոմերն այլընտրանք են:
Հանգստությունն ու մոգությունը ձեռք են բերվում տարբեր չափերի մեծ քանակությամբ մոմեր տեղադրելով: Metalանգվածային և բարակ մոմերը մետաղից, ապակուց, կերամիկայից պատրաստված մոմակալների մեջ խորհրդավորություն կավելացնեն սենյակին: Հատկությունների տոնայնությունը նախընտրելի է լինել պարզ և մաքուր, օրինակ ՝ կաթնային, բորդո: Բացառված չեն մետաղական երանգները, ինչպիսիք են պղինձը, ոսկին, արծաթը:
Սեղանը դնելիս փոքր մոմերը դրվում են բոլորի կենցաղային տեխնիկայի կողքին, ովքեր դիմավորում են Նոր տարին: Սեղանի կենտրոնում տեղադրված են մի քանի խոշոր մոմեր. Նրանց կրակը բուխարի է հիշեցնում, նման օջախը միանում է և «տաքանում»: Կարող եք սեղանի շուրջ մոմեր դնել պատվանդանների և դարակների վրա ՝ չմոռանալով հրդեհային անվտանգության մասին:
Սեղանի վրա որպես զարդարանք օգտագործվում են գալիք տարվա խորհրդանիշի փոքր արձանիկները: Եվ, օրինակ, եթե դա Շուն է, տեղին կլինեն այն պատկերող փափուկ խաղալիքներ և արձանիկներ: Դրանք պետք է լրացվեն այս կենդանու ոսկորների և սիրված նրբաճաշակներով: Փայտե տարրերը, բույսերը, չոր ծաղիկները, հատապտուղները, մեխակի աստղերը, վանիլային ձողերը և, իհարկե, փշատերև ծառի ճյուղերը (զուգված, սոճին, եղևնին, մայրու) կբարձրացնեն սեղանի տեղադրման նրբագեղությունը: Theարդարելով սեղանը ամանորյա զարդերով, ուլունքներով, ծաղկեպսակներով ՝ նրանք Ամանորի տոնի առթիվ սեղանի վրա փայլփլուն ֆոն են ստեղծում:
Աքսեսուարները պետք է կազմեն տոնի թեմատիկ պատկերը: Նրանց ներկայությունը ողջամիտ քանակով չպետք է խանգարի տոնական ուտեստներով, նախուտեստներով, աղանդերով ափսեների դասավորությանը: Անվտանգության նկատառումներից ելնելով, արագ դյուրավառ չոր ծաղիկներն ու շղարշը պետք է տեղադրվեն մոմի կրակից հեռու:
Շատ կարևոր. Նոր տարվա սեղանը զարդարելիս խելամիտ է հետևել «մի՛ չափազանցիր» խորհուրդին: Եվ, բարդ կոմպոզիցիաներ կուտակելու փոխարեն, ավելի լավ է սահմանափակվել մի քանիով: Դրանք կարող են լինել ցածր սկուտեղներ ՝ կոններով, զուգված ճյուղերով, մանդարիններով, մոմերով: Նախընտրելի է ամանորյա իկեբանան սեղանի մեջտեղում տեղադրել լայն ոսկե ժապավենի վրա:
Vingառայության կանոններ
Ամանորի սեղանը մատուցելիս և ուտեստներ դասավորելիս առաջնահերթությունը հյուրերի հարմարավետության մասին հոգ տանելն է: Դանակ-պատառաքաղը պետք է տեղադրվի վարվելակարգի կանոններին համապատասխան: Նյութերի քանակը պետք է հավասար լինի հյուրերի և տանտերերի քանակին:
Գեղեցիկ, փայլուն միջավայրը պետք է լինի հարմարավետ և ֆունկցիոնալ: Եվ քանի որ ամանեղենները Ամանորի ուտեստներ ուտելու հիմնական հատկությունն են, դրանք տեղադրվում են սեղանի եզրերին: Թիթեղները շարված են բաժակների և պատառաքաղերի կողքին:
Serառայության կանոնները ապահովում են հետևյալ հաջորդականությունը.
- սփռոցը կախված է բոլոր կողմերից 30-35 սմ-ով `իր ծայրերով:
- անձեռոցիկները, ծալված եռանկյունու մեջ կամ գլորված խողովակի մեջ, տեղակայված են ափսեների յուրաքանչյուր հավաքածուի վրա.
- ափսեները դասավորված են ըստ ճաշատեսակների մատուցման կարգի: Եվ եթե տաք ափսեը սկզբում է, դրա վրա դրվում է խորտիկ ափսեը: Այս դեպքում բոլոր նման ճաշատեսակները տեղադրվում են սեղանի եզրից 2 սմ հեռավորության վրա;
- պատառաքաղը դրվում է որոշակի նորմերի հիման վրա: Պատառաքաղը տեղադրվում է ափսեի ձախ կողմում: Դանակը դրվում է աջ կողմում ՝ իր ծայրը շրջելով դեպի ափսեը: Աղանդերի գդալները տեղադրվում են դանակի աջ կողմում, գդալով ներքև;
- բաժակները և բաժակները տեղի կունենան ափսեներից աջ և խմիչքների մատուցման կարգով: Այս դեպքում տեղադրված ակնոցները չպետք է խոչընդոտ հանդիսանան սարքերի օգտագործման համար;
- աղի խառնիչը և պղպեղի խառնիչը տեղադրվում են սեղանի կենտրոնում `հատուկ տակդիրներով: Ավելորդ չէ այդ անոթներին մանանեխով, սոուսներով, կարագով տարա ավելացնել.
- ծաղկամաններով ծաղկամաններ - դրանք պետք է տրամադրվեն մեծ սեղանի վրա ՝ ըստ ծաղկեփնջերի քանակի: Փոխարինումը կլինի սեղանի շուրջ սեղանակից յուրաքանչյուրի համար պատառաքաղի մոտ գտնվող փոքրիկ փունջ: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ ծաղիկները չփշրվեն և հյուրերը չփակեն ուտեստները:
- Ավելի լավ է սեղանի հակառակ ծայրերում գտնվող տախտակի միջին մասում գտնվող սառը նախուտեստները կրկնել ուտեստների վրա, որպեսզի Նոր տարին դիմավորողները ինքնուրույն հասնեն այս ուտեստներին:
Միսը, ձուկը, բանջարեղենով ուտեստները խմբերով մատուցվում են «բուֆետ» պայմաններում: Սնունդը պատրաստվում է այնպես, որ հեշտ լինի վերցնել պատառաքաղով ու ուտել այն ՝ առանց դանակ օգտագործելու: Եվ սրանք կանեփի, տարտետի, կտրվածքի բոլոր տեսակներն են:
Dishesաշատեսակների զարդարում և ճիշտ մատուցում
Սեղանը զարդարելիս պետք է պահպանել չափը, որպեսզի չխանգարի ախորժելի և համով զարդարված ուտեստների դասավորությանը: Բայց նույնիսկ սովորական կտրումը վերածվում է Ամանորի սեղանի զարդարանքի: Եվ կան մի քանի կանոններ, որոնք կօգնեն ուտեստները յուրօրինակ դարձնել:
Ապրանքները կտրում են շատ բարակ կտրող սարքով կամ սուր դանակով:
Ապրանքների համադրություններ ընտրելիս դրանք առաջնորդվում են տերերի նախասիրություններով: Բայց մի խառնեք չափազանց հյութալի և չոր բաղադրիչները, որպեսզի թույլ չտաք, որ հյութը փոխի իր համը:
Կտրող բաղադրիչների գույների համատեղելիության հետ համապատասխանությունը թույլ կտա ստեղծել գեղեցիկ կոմպոզիցիոն դասավորություն:
Կտրատած արտադրանքը դնելու համար կան բազմաթիվ տարբերակներ: Ահա դրանցից մի քանիսը.
- մրգերի ափսեը պատրաստվում է կեղևավորված նարնջի կլորներից, կեղևավորված մանդարիններից, շարքերով դասավորված ճաշատեսակների եզրերին, մեջտեղը տրվում է կիվիի «ծաղիկներին»: Լրացրեք ամանը կլոր եզրից կենտրոն ՝ մեկ տոնայնության բաղադրիչը փոխարինելով մեկ այլ ստվերով:
- վերցնելով ուղղանկյուն կերակրատեսակ «կրիայի» տեսքով, վերցրեք վերցրած ապրանքները շարքերով, իսկ մեկ ապրանքը գրավեց իր շարքը: Հարդարման համար վերցրեք կիտրոնի կտորներ, լոռամիրգ, թարմ սամիթի ճյուղեր;
- թե լցոնած պանիրը և թե խոզապուխտը, երշիկները պատրաստում են հիանալի գլանափաթեթներ, որոնք ամրացված են շամփուրով.
Դուք կարող եք զարմացնել հյուրերին ՝ կառուցելով ikebana տոնածառ, որտեղ փշատերև ճյուղերը ներկայացնում են կտրտած պանիր, վարունգ, երշիկ: Համեղ «ասեղները» լարվում են ուտեստի կենտրոնին ամրացված շամփուրի վրա: Պտղատու մրգերի «թաթերը» ստացվում են կիտրոնից, գրեյպֆրուտից, կիվիից: Այս «եղեւնիների» տակ գտնվող մամուռները պատկերում են թակած բանջարեղեն և մրգեր, հատապտուղներ և հակապատկերային գույնի նռան հատիկներ:
Աղցաններ, ավելի շատ աղցաններ
Աղցանների զարդարում օգտագործվում են հայտնի ընտրանքներ: Suitableովատառեխ, ոզնի, շուն, Ամանորի ժամացույցը ստեղծվում են հարմար արտադրանքներից:
Եթե ժամանակ չկա, ապա կօգնեն հետևյալ մեթոդները.
- Կարմիր բուլղարական պղպեղը կտրեք նույնիսկ 2 մասի և մաքրեք սերմերը: Պատրաստված աղցանի վրա յուրաքանչյուր կեսը դրվում է դեմքի մաշկին, որի արդյունքում առաջանում են «զանգեր»: «Լեզուները» պատրաստված են կանաչ սոխի փետուրներից, աղցանի էլիպսի վերին մասը զարդարված է սամիթի ճյուղերով:
- Ռադիոներով «ժամացույցը» պատրաստվում է աղցանի հարթ մակերեսի վրա: Իր շրջապատի վրա բավական է նկարել 3, 6, 9, 12 թվերը, մնացածը նշանակված են ձիթապտղի կողմից: Կրակողների համար ընտրվում են բաղադրիչները, որոնք «ձեռքի տակ են»:
- Շատ աղցաններ մատուցվում են խառը և անհավասար: Դրանք զարդարելու համար օգտագործեք խաշած ձվի դեղնուց, մանրացված քերիչի վրա, նռան հատիկներ, լոռամրգի հատապտուղներ: Աղցանի մակերեսը պարզապես ցրված է այս բաղադրիչներից մեկով:
Բայց որպես աղցանի զարդարանք ամենահասանելիը այն ապրանքների կտորներն են, որոնցից պատրաստվում է աղցանի ուտեստը և կանաչիները: Դժվար չէ երշիկից (լոլիկից) վարդ պատրաստել և ավելացնել կանաչ գազարի տերև: Այսպիսով, դուք կարող եք զարդարել աղցան տորթի առանձին կտոր:
Ինչն է տաք
Ինչ վերաբերում է տաք ուտեստներին, ապա նույնիսկ դրա պատրաստման նախօրեին պետք է մտածել դեկորի մասին: Հատկապես, եթե սնունդը խառնված է, օրինակ `փլավ, տապակած: Ավանդական վառարանում թխած սագի համար պապիլոտները թաթերի և խնձորի վրա, տանձը, թռչնամսի կիտրոնները և թարմ խոտաբույսերի ճյուղերը հարմար են: Մի մոռացեք պատկերավոր թակած գազարի, ճակնդեղի, վարունգի, մրգերի մասին:
Եթե զարդարանքն առանձին է մատուցվում, ապա արժե պատրաստել բազմագույն կարտոֆիլի պյուրե և դրանից սլայդ պատրաստել: Բնական բանջարեղենային հյութերը որպես ներկեր կծառայեն դրան: Նույնը արեք մակարոնեղենի հետ, որն ավելի լավ է պատրաստել ինքներդ:
Հարած սերուցքն ու թթվասերը լավ են կատարում ճաշատեսակները զարդարելիս: Այս աղած կերակուրների «գլխարկը» համը կավելացնի ուտեստին կամ կզբաղեցնի սոուսի տեղը:
Թարմ մրգեր մեծ ափսեի վրա (կարելի է օգտագործել մի քանի աստիճան), բնական հյութ լցվել է շողշողացող թափանցիկ ջրաղացին. Այս ապրանքները մանկության հուշեր կբերեն Ամանորի սեղանի շուրջ: Եվ Ամանորի անբաժանելի մասը. Մանդարինները լավ են և՛ առանձին կերակրատեսակի վրա, և՛ որպես տեսականի մրգերի հիմք:
Օգտակար խորհուրդներ
Համեղ ուտելիքների և խմիչքների առատությունն ու բազմազանությունը անփոխարինելի պայման է հյուրերի համար լավ տրամադրություն ստեղծելու համար: Աղցանների, բուտերբրոդների, հատումների մեջ մսի և մսի բաղադրիչների եփած տատանումները առաջնահերթություն կունենան սեղանին: Բանջարեղենը, մրգերը և փոքր նախուտեստները կլրացնեն տոնակատարության պատկերը:
Սպասքը մատուցվում է ճիշտ կարգով: Դրանց մուտքը Նոր տարին դիմավորողների համար պետք է լինի անսահմանափակ: Նյութերն ու սնունդը դասավորվում են ՝ հաշվի առնելով սեղանի շուրջ նստած յուրաքանչյուրի կարիքները:
Քաղցրավենիքի և մրգերի հարմար և հանդիսավոր դասավորության դեպքում կօգնեն բազմաշերտ ուտեստը: Դա նաև կխնայի գրասեղանի տարածքը:
Մեկ ատամի նախուտեստները լավագույնս մատուցվում են տարվա խորհրդանիշով զարդարված շամփուրներով:
Յուրաքանչյուր անձեռոցիկին անհրաժեշտ է կցել անվանական ցուցանակ, ինչը հյուրերին կդյուրացնի սեղանի շուրջ նստելը: Տեղին են նաև յուրաքանչյուր ափսեի (կողքին) ափսեներ, որոնց վրա պատկերված են կենդանիներ ՝ գալիք տարվա կառավարիչը:
Վնաս չի լինի յուրաքանչյուր հյուրին ներկայացնել փայտից, կտորից, կավից պատրաստված մանրանկարչական կենդանու տեսքով ներկայացում: Ոսկե փաթեթի մեջ փաթաթված նվեր կարող է դրվել նաեւ յուրաքանչյուր հյուրի անձնական ափսեի կողքին:
Տարվա առաջին գիշերը հանդիպում են գեղեցիկ զարդարված և մատուցված սեղանի շուրջ: Եվ սրտանց ու համեղ ուտեստների բազմազանությունը կանխատեսելու է ամբողջ տարվա ընթացքում սննդի առատությունը:
